Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500gr.champignons, 2el.olijfolie, 1 knoflookteentje, 400gr. diepgevroren spinazie, 3 tomaten, 30gr.boter, 1el.bloem, 5dl.melk, peper en zout, muskaatnoot, 400gr.lasagneblaadjes bv:van Anco, 450gr.zalm,150gr.garnalen, 150gr.blauwe schimmelkaas, 250gr.mozarella, 2dl.room
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 190graden.
spinazie ontdooien in microgolfoven
Bereidingswijze:
Borsel de champignons en snij ze in schijfjes.
verhit de olie in een pan en druk er het geschilde teentje look over uit.
voeg de champignons toe en stoof ze gaar.
was de tomaten en snij ze in schijfjes.
smelt voor de saus de boter in een pan, meng er de bloem door en voeg beetje bij beetje de melk toe, breng op smaak met peper en zout en muskaatnoot.
vet een hoge rechthoekige vuurvaste ovenschotel in en giet wat saus op de bodem.
bedek met de lasagnelaagje en verdeel vervolgens de champignons, de vis, de saus, de kaas, de spinazie, de tomaten en de room tussen de andere lasagneblaadjes.
eindig met een laagje mozarella.
bak het gerecht in 30 minuten op 190 graden in de oven en laat de kaas eventueel op het einde wat grillen.
|
|